Blekinge Anka

Blekingeankan härstammar från en liten flock på två andrikar och fem ankor som 1994 hittades hos en fiskarfamilj bestående av Ture Nordström och hans två söner på Ungskär i Blekinge yttre skärgård.

Ture hade ärvt dessa ankor av sina föräldrar och haft dem hela sitt långa liv. Blekingeankan ser ut som en större och blekare variant av gräsanden. Den har oftast en vit halsring som kan variera lite i storlek. De har orange eller gulorange ben och näbben är grönaktigt gul hos andriken och gul till gulbrun hos ankan.

På näbben finns en svart tipp längst ut. Vikten på honan är ca: 2 – 2,5 kg och på hanen ca: 2,5 – 3,5 kg. Blekingeankans ägg är smutsvita till grönaktiga i skalet och de lägger ca 100 ägg om året. Äggen väger ca 70 g vilket är som ett stort hönsägg och går utmärkt att använda i matlagning och bakning.